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我的第一桶金就是这么来的|加盟商专访

发表时间:2022-02-18 16:24

加盟商:周佳

加盟区域:湖南省怀化市

加盟日期:2017年12月

本期采访内容:

她叫周佳,女,土生土长的怀化人,当过兵,转业后分配到中国电信怀化分公司工作,而后下海经营医疗器械,2017年至今专心经营松桂坊腊味煲仔饭,收获了人生的第一桶金,创下了24个座位的单店一天营业额12338元的记录,创下了连续18个月怀化外卖快餐第一的记录,通过加盟松桂坊腊味煲仔饭书写了“巾帼亦能胜须眉”的亮丽人生。

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小编:周总,您当初为什么要选择松桂坊腊味煲仔饭呢?

周总:接触松桂坊腊味煲仔饭是2017年的事,当时邵阳的一个好朋友开了松桂坊腊味煲仔饭引起了我的注意。在他的推荐下,我有了深入了解松桂坊的强烈愿望,于是以他店内员工的身份去松桂坊梓园店学习了一段时间,而后觉得这个事可以干。在当年年底我就开了第一家松桂坊顺天社区店,从此就一心一意跟着松桂坊发展。

小编:您在加盟松桂坊之前主要做什么工作?

周总:说来话长,最先当过几年兵,转业后就进了中国电信怀化分公司,那时候很年轻总想寻求突破,于是做起了医疗器械的生意,这个生意压款压得多而且时间长,弄得资金压力很大,后来就一直想找一个现金流好的生意来做,就这样找啊找,就找到并加盟了松桂坊腊味煲仔饭。

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小编:听说您加盟松桂坊快速赚到第一桶金,您能不能说说这个过程?

周总:其实过程很简单,在我开第一家店——顺天社区店后,我随后又开了廊桥店、体育中心店、太平桥店。第一家店并没有赚太多钱,但我认可松桂坊并用钱投票,继续开了第二家店——廊桥店后,这个店一共就24个座位,一天营业额做到1万多元,可以说生意非常火爆,就是这个店让我拿到了人生的第一桶金,后面的路就走顺了。

小编:您2017年加盟松桂坊到现在,方便透露一共赚了多少钱吗?

周总:这些年确实是赚了些钱(小编注:谦虚!),这得感恩松桂坊,感谢松桂坊团队的支持和指导。我的店总体来说,2018年盈利最好,2019年也非常好,就是2020年疫情大年,我依然过得不错,今年疫情又出来了,感觉怀化人购买力没有以前强劲,今年就差了一些,但是我认为后期肯定会逐步恢复。

小编:听说您开的店还接待了很多团餐?

周总:是的,前年和去年我接过很多团餐,像体育赛事、万达开业、保险公司开会、银行开会等,最多的一次接过600多人的团餐业务,我都是三个店同时做,还是不错的。

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小编:这些团餐业务您是怎么开拓的?

周总:实话实说,我并没有主动去接触这些团餐客户。这些年我们在美团平台做到了怀化地区快餐外卖的头部,另外我们做团餐有个优势就是我们的外包装好看,拿出去还是显档次,客户比较认可。能接到团餐,本身也是松桂坊的品牌在怀化地区影响力比较大的体现。

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小编:对于店铺运营,您有什么心得?

周总:我对店铺运营属于比较佛系的那种,第一,我比较注重团队建设,我一直跟员工打成一片,店里的员工餐一般都是我亲自动手做,我没有将自己当作老板而高高在上,所以员工都比较团结,流失率很低,员工做得也比较顺心,所以店里管理反而省心。第二,我比较注重与总部的交流沟通,我之前的一个店一个月外卖不足1000单,后来跟总部督导沟通交流,他们帮我分析问题并进行了一系列优化,两个月不到就冲到了3000多单/月。第三,我非常尊重关联方,例如外卖小哥,不能因为他们送外卖而冷眼相对,相反我对他们比较好,我们店里的水、水果、烟啊,外卖小哥随便吃随便拿,有一部分客户就是外卖小哥推荐给我们店的。

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小编:除了事业很成功,听说您培养女儿也很成功,能谈一谈您的教育经验吗?

周总:我的情况比较特殊,我小孩出生不久,我就与我丈夫分开了,而后就是我带着孩子一起过,这些年我在创业,其实陪她的时间也不是太多,更多是我父母帮忙教育。但是有一点,我每次见到孩子,都以最好的面貌展示给她,所以她感受到的是有一个乐观的妈妈、有一个不愁吃穿的家,孩子身心健康,懂事、乐观、独立。

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小编:对于创业者,您给他们一些建议吧!

周总:生活都不会是一帆风顺,上帝关上一扇门同时也会打开一扇窗,只要保持乐观的心态,积极去了解,认定就行动,行动就坚持,定会越来越好。

小编感想:

周总走过的路诠释了信任、共创、坚持的内涵,为大家创业提供了成功的榜样。她是松桂坊腊味煲仔饭加盟商中的优秀代表。回顾过去,多年来涌现了一大批周总式的创业者,获得了大量物质财富,改善了生活,更实现了自我。在未来的道路上,猴爷集团(原松桂坊餐饮管理有限公司)将持续投入、优化全产业链布局,为创业者提供更放心、更安全、更高效的加盟平台,让您的选择无悔。期待未来的蓝图中除了有我,更有你!欢迎加入!
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